VARIES HAMBURGER ベアリーズハンバーガー公式ページ

「塩」をテーマにした、フィンガークリーンなハンバーガー

ベアリーズハンバーガーとは、元マクドナルド出身のオーナーシェフ 矢吹健輔(やぶきけんすけ)が、故郷の宮城県大崎市で運営するファストカジュアルのハンバーガーレストラン。

元々は東京の湾岸地域や千葉県浦安市などでハンバーガーの販売を行っていたところ、塩と牛肉とバンズと野菜にこだわった多彩なバリエーションのハンバーガーが一躍人気になり、宮城に戻って美味しいハンバーガーを提供したいと決めたのが出店のきっかけ。

ハンバーガーのコンセプトは、「塩をテーマにした、絶品のハンバーガーを提供すること」をモットーとし、能登、奄美大島、青ヶ島の塩から独自の配合を生み出し、肉本来の旨味を塩だけで最大限に引き出した美味しいパティのバーガーをリーズナブルな価格で提供します。

塩へのこだわり

絶海の孤島・青ヶ島で作られる「ひんぎゃの塩」をベースにしたミックスソルトへのこだわり

新商品のご紹介

THE SIMPLE TOKYOをリリース! 7月13日(土)

ベアリーズバーガーの原型となった究極のフラッグバーガー。塩とビーフの旨味だけで最高の味わいを堪能できます。

キャンペーン

七夕や夏祭りをイメージした野菜たっぷりの仙台七夕バーガー 8月5日まで

猛暑の夏に元気を与えてくれる夏野菜。仙台味噌をベースにした甘辛ソースがたまらない七夕バーガー。(期間限定商品は、数に限りがございます。)※画像はイメージです。

BURGER バーガー

(バーガーはすべてテイクアウト可能です)

本ページで表示している商品価格はすべて税込です。

新商品

ベアリーズハンバーガーが東京出店時代に毎回800個~1,300個を完売していた大人気のビーフバーガー「ソルトビーフ」をリメイクしたもの。すべてのベアリーズバーガーシリーズの原型(プロトタイプ)に当たります。味付けは塩とビーフの旨味というシンプルなメニューですがこれこそが究極のベアリーズバーガー。東京の伊豆諸島にある孤島「青ヶ島」の塩と、八王子産の東京黒毛和牛をミックスしたオリジナルビーフパティを用いています。

ベアリーズハンバーガーに、オーガニックハーブが入ったオリジナルチップスをサンドした新食感のチップバーガー。食べた時のザクっとした食感に加え、濃厚なコンソメ味のチップスが特徴。

期間限定商品 6月30日~8月5日まで

仙台七夕をイメージした期間限定のベアリーズバーガー。甘辛の仙台味噌をベースに味付けした7つの夏野菜がたっぷり盛り付けられた贅沢な逸品。茄子は伊達政宗公の陣羽織、黄色いパプリカは兜に飾られた三日月を表現しています。

定番、人気商品

ドリンク

サントリー烏龍茶 美味健康 400ml

アイスコーヒー 400ml

ビール サッポロ黒ラベル

材料のこだわり ①ハンバーガーバンズ

ベアリーズのハンバーガーバンズは、焼くと外がカリカリ、中はふんわりの新食感がポイント。これまでのバーガーの常識を覆すために、バンズや焼き方にもこだわりがあります。この食感を大切にすることで、ジューシーな肉の美味しさと新鮮な野菜の味、そして様々なソースとの組み合わせが無限の可能性を与えてくれます。

材料のこだわり ②お肉と塩

ベアリーズハンバーガーのビーフ100%のひき肉は、和牛と豪州の牛肉を使用。割合はほとんど和牛です。そのため、ビーフパティの旨味は美味しく引き出され絶品。ベアリーズが考えた塩との組み合わせによって、しっかり焼き上げても美味しくなるように作られています。
パティを作り出す際には、独自配合の塩を用います。塩には産地によって肉料理に合うものや、無添加である食材の長時間の保存性を実現できるものなどがあり、ベアリーズは青ヶ島、能登、奄美大島の塩を3つとも採用。これによって、テイクアウトで少し時間が経過しても安全で美味しく食べられ、真夏の炎天下でも8時間以内であれば、食の安全性が耐えられるようになっています。

営業日情報と店舗情報

今月の出店日

営業時間

OPEN お店の開店時間 10:00

CLOSE お店の閉店時間 17:30

店舗の場所

ベアリーズハンバーガー古川1.5tubo店