VARIES HAMBURGER ベアリーズハンバーガー公式ページ

ベアリーズハンバーガーが東京出店時代に毎回800個～1,300個を完売していた大人気のビーフバーガー「ソルトビーフ」をリメイクしたもの。すべてのベアリーズバーガーシリーズの原型（プロトタイプ）に当たります。味付けは塩とビーフの旨味というシンプルなメニューですがこれこそが究極のベアリーズバーガー。東京の伊豆諸島にある孤島「青ヶ島」の塩と、八王子産の東京黒毛和牛をミックスしたオリジナルビーフパティを用いています。

期間限定商品。漆黒の鎌倉醤油をベースにした甘味の深いテリヤキソースが入ったビーフバーガーです。

販売期間：2024年9月～10月末

期間限定商品。月見バーガーシリーズの平飼い玉子をベースにてりたまバーガーに発展させたもの。鎌倉醤油と玉子の味わいが絶妙なグルメ感を創出します。

販売期間：2024年9月～10月末

期間限定商品。鎌倉ブラックてりやきソースにオリジナルチェダーチーズを乗せた逸品。

販売期間：2024年9月～10月末

かぼちゃの甘みがギュッと詰まった！おばけも食べたくなる、とびきり美味しいハロウィンバーガー。岩手県奥州市の甘いかぼちゃ「奥州かぼちゃ」を使用しています。

販売期間：2024年10月～11月末

奥州かぼちゃの濃厚な甘みと、おいしさたっぷりチーズの味わいが、あなたを魔法の世界へ誘います。岩手県奥州市の甘いかぼちゃ「奥州かぼちゃ」を使用しています。

販売期間：2024年10月～11月末

豪快な厚みのあるトマトを加えたベアリーズの人気商品。外はカリカリ中はふんわりしたバンズと、和牛入りのビーフ100%パティの旨味、そしてシャキシャキ玉ねぎと甘くて美味しいトマトの組み合わせが、最高のバーガータイムを創出します。

厚切りトマトビーフバーガーに、濃厚なチェダーチーズを加えたもの。チーズの旨味がビーフパティの旨味と絡み、フレッシュな味わいに引き立てます。こちらも人気商品。

熱々のビーフパティに絡みつくような味わいを醸し出す北海道のニセコチーズとBBQソースで味付けしたベアリーズのBBQシリーズの一つ。チェダーに変わってよりまろやかなホワイトチーズがたまらない。

ニセコBBQチーズビーフをベースにベアリーズ自慢の厚切りトマトを加えた豪華な北海道バーガー。トマトとホワイトチーズの相性がとてもよく、BBQソースで絡めたビーフパティを頬張ると、特別な満足感に満たされます。

ベアリーズのスタンダードスタイルのハンバーガー。塩をテーマにした絶品のハンバーガーを提供するためのレシピで作成され、こだわりの塩を用いて、ビーフパティの美味しさや旨味を最大限に引き出せています。カジュアルに食べることができ、グルメバーガーとファストフードバーガーの中間に位置する新しいハンバーガー。

ベアリーズのスタンダードスタイルのハンバーガーの一つ。ベアリーズバーガーに濃厚なチェダーチーズを加えているのが特徴。フレッシュで食べやすくファンが最も多いハンバーガーメニューです。

①バンズ

バンズとは、ハンバーガーに使用されるパンのことをいいます。ベアリーズのハンバーガーバンズは、焼くと外がカリカリ、中はふんわりの新食感がポイント。

これまでのバーガーの常識を覆すために、バンズや焼き方にもこだわりがあります。この食感を大切にすることで、ジューシーな肉の美味しさと新鮮な野菜の味、そして様々なソースとの組み合わせが無限の可能性を与えてくれます。

②和牛9割のビーフパティ

ベアリーズハンバーガーのビーフ100%のひき肉は、和牛と豪州の牛肉を使用。割合はほとんど和牛ですが、ビーフの味を飽きさせないために1割未満の海外牛を用います。

そのため、ビーフパティの旨味は美味しく引き出され絶品。ベアリーズが考えた塩との組み合わせによって、しっかり焼き上げても美味しくなるように作られています。

③独自配合のブレンドソルト

パティを作り出す際には、独自配合の塩を用います。塩には産地によって肉料理に合うものや、無添加である食材の長時間の保存性を実現できるものなどがあり、ベアリーズは青ヶ島、能登、奄美大島の塩を３つとも採用。

これによって、テイクアウトで少し時間が経過しても安全で美味しく食べられ、真夏の炎天下でも８時間以内であれば、食の安全性が耐えられるようになっています。